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肾就像身体内的废水厂，通过对血液的过滤和重吸收，把蛋白质消化之后的代谢废物变成尿液排出去，同时把大分子物质留在体内。
但如果得了慢性肾病，肾小球过滤的功能受损，就会让本不应该通过的大分子蛋白质进入尿液当中，造成蛋白尿。
肾病患者的肾功能本来就不好，如果再和正常人一样摄入蛋白质，多余的蛋白质代谢产物就会让肾更加不堪重负，所以医生常常会嘱咐慢性肾病患者要限制吃富含蛋白质的食物。
众所周知，蛋白质是人体必须的营养素，身体各个系统都需要它，如果完全不吃肯定是不行的，但吃多了又会加重疾病。
肾病患者到底应该吃多少蛋白质呢?下面就用最常见的鸡蛋来举例，了解一下肾病患者能不能吃鸡蛋。
慢性肾病患者能否每天吃一个鸡蛋呢?
《临床肾脏病杂志》中的一篇文献指出，对于还没有达到透析程度的糖尿病肾病患者，出现蛋白尿后，每天建议摄入的蛋白质量可以按0.8克每公斤体重来计算。
比如，如果体重为70公斤，则每日建议摄入56克蛋白质。但是如果检查发现肾小球滤过率已经开始下降了，每天摄入的蛋白质量就要限制到0.6克每公斤体重。
对于糖肾病之外的慢性肾病患者，在没有进行透析的情况下，1期和2期建议摄入的蛋白质为0.8-1克每公斤体重每天。
但到了3期，每天每公斤体重就降到了0.6克，更严重时还可能限制到0.4克。
一个50克的鸡蛋大约含7克蛋白质，可以发现虽然慢性肾病患者摄入蛋白质有限制，但大多数患者还是可以每天吃一个鸡蛋的。
那么，除了鸡蛋之外，还有哪些食物适合慢性肾病患者食用呢?
慢性肾病患者应该怎样挑选蛋白质食物?
对于慢性肾病患者，通常建议进食优质蛋白质。但是，蛋白质也有优质与劣质的区别，优质蛋白是指能被人体高度利用的蛋白，大多数是动物蛋白。
反之，劣质蛋白就是对人体用处很小的蛋白质，大多是一些植物蛋白，比如小麦。富含优质蛋白质的食物可以参考下列食物。
蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
瘦肉：包括牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等。
奶制品：包括牛奶、酸奶、乳清蛋白等。
鱼虾类：包括鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、河虾、海虾等。
豆类及其制品：豆腐、豆奶、黑豆和绿豆等。
如果看到这么多食物，觉得眼花缭乱，不知道如何选择的话，其实现在临床上的医生已经给出了一个简单的低蛋白饮食原则，也就是“3个1”原则。
慢性肾病患者，建议饮食遵循“3个1”原则
慢性肾病患者饮食“3个1”原则，也就是每天1个鸡蛋、1杯250毫升的牛奶和1两瘦肉，这几样食物分别都只含有7克蛋白质，加起来就是21克蛋白质。
肉蛋奶都是优质蛋白，如果遵循这种饮食方式，就既不用担心摄入蛋白质过量，也不用担心营养不良了。
除了低蛋白饮食之外，慢性肾病患者还需要注意限制盐和脂肪的摄入，因为高血压和高血脂也会加剧肾脏的损伤。
每天摄入盐不超过5克，以豆油、花生油代替猪油。建议在坚持饮食调整的期间，也要定期去医院复查，了解自己的病情发展。
最后，建议慢性肾病患者不要有太大心理压力，要保持良好的心态，积极治疗疾病，平时适当保持运动，注意休息，增强体质和免疫力，避免尿毒症的发生。关注我了解更多肾脏健康小知识。
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