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肝癌被称为“癌中之王”，是生活中常见的第二大癌症，每年因肝癌去世的人达数万以上。肝脏发生癌变本身与多种因素有关系，如果没有积极调整，后果不堪设想。
为何肝癌越来越“猖狂”呢?
1、饮食：不合理饮食，暴饮暴食，可以导致胃肠功能紊乱，从而影响肝脏功能，此外，如果食用发霉和烧糊的食物，其中的黄曲霉毒素可以诱发肝脏癌变。
2、酒精：长期饮酒会导致酒精中毒或者引起酒精性脂肪肝和酒精性肝炎，这些都可能导致肝癌的发生，因此需要戒酒。
3、饮水：在肝癌高发区的调查，可以发现水中含有多种有机致癌物质，尤其是污染的沟水，在饮用后会增加肝癌的发生率。
4、肝炎：病毒性肝炎，主要是乙肝和丙肝，是引发肝癌的原因，尤其是乙肝，其肝癌发生率是健康人的几十倍甚至上百倍，很多肝癌患者都有慢性肝炎病史。
5、肝硬化：临床上肝癌合并肝硬化的发生率很高，肝硬化只需要几年时间就可以转化为肝癌，其中主要是坏死性肝硬化和肝炎后肝硬化，这也间接证明了肝炎与肝癌之间存在关系。
6、化学致癌物质：化学物质，如亚硝基化合物可以引发肝癌，此外，黄樟毒、农药等都可能诱发肝癌。
劝告：除了少喝酒，一种凉菜嘴下留情
上文中我们已经提到长期喝酒，很容易增加肝脏硬化风险，因为人在喝酒之后，90%以上需要通过肝脏进行代谢，长期喝酒，就会对肝脏细胞造成损伤，慢慢诱发酒精性脂肪肝肝硬化，最终发展为肝癌。
但是在生活中还有一种食物容易损害健康，比如很多人喜欢吃的一种凉拌菜。凉拌木耳一直受到大众的欢迎，但是有的人却因为一份凉拌木耳失去了生命。
黄先生是一名普通工人，由于工作比较繁忙，偶尔会有加班的情况，回到家已经到了深夜，基本不会再继续做饭，而是选择吃点凉拌菜，由于黄先生家是东北的，出门前携带了很多木耳，所以会把木耳泡着之后凉拌着吃。
有一天黄先生泡发的木耳，没有吃完就选择放入冰箱中，等到第2天的时候继续吃，但就是这个习惯却让黄先生出现了急性肠胃病，好在抢救及时并没有带来太严重后果，但也对黄先生的肠胃造成了较强的冲击。
凉拌木耳本身属于一种营养价值高的食物，没有任何毒素，但如果木耳长时间浸泡就会产生米酵酸菌和黄曲霉毒素，这两种物质致癌性非常高，并且高温很难将其消灭。
黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，摄入1毫克都会对肝脏细胞造成严重损伤，如果你经常吃发霉变质的食物，自然会增加肝脏癌变风险，也会对消化系统造成严重损害。
想要养护肝脏健康，除了少喝酒，少吸烟，同样对于发霉变质的食物也要通通丢掉，有些人可能自作聪明，把发霉的部分去掉，剩余部分继续吃，但是肉眼看不见的地方也早已被黄曲霉毒素污染吃进体内，依然会给身体带来极大危害。
肝癌有哪些症状?
早期症状： 食欲减退、上腹闷胀、腹痛、乏力、食欲不振;肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水。
晚期症状： 消化道出血，肝功能会被损伤、凝血功能出现异常现象，非常容易导致食管、胃底或癌结节破裂出血，而且病变的速度很快、危险度及病死率也非常高;呼吸困难。
肝癌的治疗方法
1、最有力度、最有效果的是手术切除或肝移植。手术切除就是看到哪里有肝癌就切哪里，在宏观上把肿瘤切除，叫根治性切除。此外可以把整个肝脏都搬掉，换一个新的肝脏进去，叫肝移植。
换肝因为供体、病人的经济条件等开展的不是很普遍，有条件的医疗中心才能够开展。肝癌换了肝脏后还会转移复发，机理非常复杂;
2、术后治疗：手术成功只是万里长征走完了第一步，还需放疗、化疗、免疫治疗、中医治疗、靶向治疗、射频治疗、冷冻治疗、介入治疗等都是为了辅助手术的治疗，也就是说要遏制、消灭或者是控制复发，让它迟一点复发，让它复发后不会对人体造成破坏，危及病人生命。现在化疗药物像雨后的春笋一样，日新月异，医生要不断地学习。
如何护肝养肝?
肝脏是人体重要的排毒器官，肝脏不好会导致体内毒素大量淤积，从而引发各种疾病，所以养肝护肝对人体来说很重要，应该从饮食、生活两个方面进行调理。
一、饮食方面
1、补充维生素：维生素对肝脏有重要的维护作用，并且缺乏维生素还能直接影响肝脏代谢，因此可以适当增加维生素的摄入，如多食用橙子、大豆、玉米等;
2、补充水分：多喝水可以加速血液循环，促进体内的新陈代谢，帮助消化和排出体内的废物;
3、避免酗酒及滥用药物：酒精和药物都通过肝脏进行代谢，过度酗酒及滥用药物，都可能会造成肝损伤;
4、多吃酸食：酸味入肝，适当吃酸食，有辅助增强肝脏功能的作用;生活中可以选择多吃点醋以及李子、猕猴桃等食物。
5、其他饮食注意：饮食宜清淡为主，多吃新鲜的水果和绿色蔬菜，减少辛辣、油腻、生冷食物的摄入。
二、生活方面
1、作息规律：养肝护肝一定要做到不能熬夜，因为23点至1点为肝经运行之时，建议23点之前要睡觉，养成良好的作息习惯，同时避免过度劳累;
2、经常锻炼：运动可以增强机体免疫力，促进新陈代谢，不过要根据自身的情况，选择合适自己的运动方式，如慢跑、跳绳、瑜伽等;
3、保持良好心情：中医上讲肝主情志，而怒伤肝，因此养肝护肝应该保持乐观良好的心态，不要经常生气或过度忧郁;
4、减少吸烟：烟草中的大部分有害物质需要肝脏进行代谢，会加重肝脏的负担，有引发肝硬化的风险;
5、穴位按摩：三阴交、足三里、太溪、涌泉等穴位，都有改善肝脏功能的作用，经常按摩能达到养肝护肝的效果。
虽然部分药物具有护肝养肝功效，但平时服用过多药物，对养肝护肝也没有较大好处，因此还是以饮食和生活调理为主。在患病时，可以在医生的指导下服用护肝养肝的药物，如护肝片。
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